フィッシュセビーチェ(メキシコ風マリネ)

フィッシュセビーチェ(メキシコ風マリネ)
ロスにはメキシコからの移民が多いため、とてもポピュラーな料理です。さっぱり食べれて、夏にぴったりです。

材料 (2人分)

白身魚(私はタラを使いました。)
切り身2枚
トマト
2個
赤玉ねぎ
1/2個
レモン
2個
適量
こしょう
適量
コーントルティーヤ
6~8枚

1

タラは細かく切り、玉ねぎを薄切り、トマトを角切りにします。

2

レモンを絞り、1の材料と塩・こしょうを混ぜ合わせ、5時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

3

コーントルティーヤ(ソニープラザなんかで売ってる、タコスの皮ですね。)をカリっと揚げます。

4

セビーチェのレモン汁を軽く切ります。トルティーヤの上にセビーチェを乗せて、お好みでタバスコをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

特になし。タラを細かく切ることでしょうかね~。加熱しなくても、レモンの酸がタラを調理してくれます。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の主人に教えてもらいました。
レシピID : 258500 公開日 : 06/06/06 更新日 : 06/06/17

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