コーンブレッド

コーンブレッド
クイック
イージー
ヘルシー

忙しい日の朝食メニューはこれでカバー!

材料 (パウンド型1個)

オートミール
50g
おから(煎ったもの)
100g
コーンクリーム缶
小1缶
1個
小1/2

1

オートミールとおからをFPに入れ、粒を細かくする。次にホットケーキミックスとBPを入れガー!(粉類まぜまぜ完了)

2

1をボールに入れ、卵とコーンクリーム缶を入れてグルグル混ぜる。(ちょっと力仕事です)

3

なめらかにだいぶ均一に混ざってきたら、Cooking Sheetをしいた耐熱パウンド型に入れる。

4

180℃に予熱されたオーブンで40分焼く。(途中焦げないようトップにアルミホイルをかぶせる)

5

竹串を刺して、なにもついてこなければ出来上がり!

6

写真

切り口

コツ・ポイント

・ホットケーキミックスだけで作ると甘すぎて食事系ブレッドにならないな〜と思い、余ってたオートミールとおからを入れてみました。コーンクリームのおかげで大豆臭さはなく、オートミールのおかげでコーンミールを入れなくてもコーンブレッドっぽいテクスチャーに仕上がりました!・少しでもヘルシーなインスタントブレッドを。。。

このレシピの生い立ち

アメリカでよくコーンブレッドミックスがスーパーに並んでたことを思い出して。。日本のインスタント素材でちょっと実験!懐かしい香りが部屋中に充満して、あの味と食感にかなり近いものでした。(アメリカのはもっと塩っけがあったな〜、ベビーに良くないからこれでいいけど)
レシピID : 258514 公開日 : 06/06/06 更新日 : 06/06/06

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