【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ

【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ
1人で人参1本200gが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。
もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも!? 

材料 (2人分)

にんじん
1本(200g)
ハム(細切り)
2枚
【A】
ドライパセリ
少々
大さじ1
大さじ1
小さじ2分の1
粗びき黒こしょう
少々

1

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① にんじんはピーラーで薄く剥き、たっぷりの熱湯で10秒茹で粗熱を取り水けをしっかりと絞る。

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ハムと①と【A】をよく混ぜ合わせて完成~

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コツ・ポイント

ピーラーで薄くスライスして、固さが少し残る程度にさっと茹でてくださいね。

このレシピのブログ記事はこちらです↓
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11790294073.html

このレシピの生い立ち

人参のクセを程よく抜いてパスタのようなマリネを作ってみました。
レシピID : 2585228 公開日 : 14/04/15 更新日 : 14/05/01

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,196 (1,958人)

18/10/16

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にんじんが余ると作ってます!もりもり食べれる(*^^*)

KomiSource

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/10/12

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ハムなしだけど美味しくできました!!

クックAP1CJZ☆

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/10/10

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パセリの代わりにホワイトセロリにしましたが美味しかったです。

クックI9GODO☆

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/10/01

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お弁当が鮮やかになりました☆簡単美味でした!リピします♪

マメ子0701

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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