一文字ぐるぐる【熊本名物】

一文字ぐるぐる【熊本名物】

Description

H28/1/24話題入り感謝♪熊本の郷土料理です。簡単に作れるので夕食の一品やお酒のおつまみにおすすめです☆

材料 (2人分)

一文字(小ねぎ・わけぎ)
1束(太いもの6本くらい)
塩(茹でる時用)
小さじ1
酢味噌
お好みで適量

作り方

1

写真

一文字は水で良く洗い汚れを取る。

2

写真

根の部分を切り落とす(今回は太かったので長めに切りました)

3

写真

たっぷりのお湯に塩を小さじ1入れ、根から一文字を入れてやわらかくなるまで茹でる。

4

写真

ざるにあげ、流水で冷やししっかりとしぼる。

5

写真

☆巻き方☆根の方を5㎝ほど折り曲げ、ぐるぐると巻きあげる。

6

写真

巻き終わりを下にして、キッチンペーパーの上に並べる。器に盛り完成♪

7

写真

手作り辛子酢味噌も一緒にどうぞ~。(レシピID : 2585653

コツ・ポイント

一文字の太さに応じて、細ければ2本まとめて巻いたりしても良いです。

このレシピの生い立ち

一文字をたくさん頂いたので、熊本の郷土料理である「ぐるぐる」をやりやすい手順で作ってみました☆
小葱・わけぎでもお試しください!
レシピID : 2585625 公開日 : 14/04/14 更新日 : 16/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (44人)

20/04/12

写真

コリコリで美味!主人に「これもうないの?」と言われましたよー!

べるL@NI

20/03/23

写真

人文字を沢山頂いたので作りました!簡単で美味しかったです♬

ずんだまめこ

19/07/01

写真

立派な万能ネギを買ったので…楽しいし美味しい♪また作ります^^

あず7225

お店の写真かと思いました!お家居酒屋すてきですね♪感謝です☆

19/05/21

写真

いい感じにできました❤︎

djmdjd

綺麗なぐるぐる☆作って下さりありがとうございます!^^

1 2 3 4 5