バター不要!簡単サクホロたまごクッキー

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Description

バター不要でサクホロです。
甘さ控えめなので、ジャムやアイスクリームに添えても美味しい。

材料

3個分
砂糖
20g
オリーブオイル
40g
90g

作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖を泡立て器(電源オフのまま)でよく混ぜる

  2. 2

    砂糖が混ざったら、ハンドミキサー高速でマヨネーズ状になるまでまぜる。

  3. 3

    オリーブオイルを2回にわけていれる。分離しないよう、1回、1回ミキサーでよく混ぜる。

  4. 4

    ミキサーで混ぜた跡が残る位になったら、小麦粉とベーキングパウダーをふるってまぜ、ひとかたまりにする。

  5. 5

    冷蔵庫で30分ほど寝かせる。この時、オーブン余熱をいれる。

  6. 6

    小さく丸めて180℃オーブンで10~15分焼く

コツ・ポイント

生地は冷蔵庫で休ませたほうが扱いやすいです。
余った卵白は他のお菓子に使ったり、メレンゲにしてスープにいれたりしてます。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキを焼いていて、手順を失敗。もったいないので焼いてみたらおいしかった(*^^*)
レシピID : 2585719 公開日 : 14/04/14 更新日 : 14/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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れみーさん
おいしかったです♡

わー。ありがとうございます(^^)

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ふちこさんさん
美味しかったです!

わー(^O^)ありがとうございます!

写真
はらへりパンダ
卵がたくさん余っていたのでたくさん作りました!見た目もかわいい!

わー。つくレポ感謝です。 また、作ってくださいね。

初れぽ
写真
violver
甘さ控えめで美味しい!子どもにも好評です!手軽だしリピしたい!

つくれぽありがとうございます!ぜひ、また作ってください♪