15分で簡単♡夏みかんのジャム♡

15分で簡単♡夏みかんのジャム♡

Description

ご近所さんから頂いた夏みかん。震えが来るほど酸っぱかった~^^; それならジャムにしちゃおうって事で♪これがまた美味♪

材料

夏みかん(剝いた物)
420g
大さじ1
 
◎砂糖の目安◎
☆長期保存の場合
みかんの80%
☆短気保存の場合
みかんの60%
☆甘さ控えめなら(短期保存)
みかんの40%

作り方

1

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今回は3個使用。
ボウルにみかんを剝いて入れます。
白い部分が残らないようにしっかり剝いて下さい。

2

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分量の砂糖を混ぜ合わせます。
レモン汁もここで入れて混ぜておきます。

3

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混ぜ合わせた②を鍋に移し入れ、加熱していきます。
キッチンタイマーを15分にセットしてスタート♪

4

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火加減は、中火
一気に仕上げていきます。

5

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アクが出てきますので、丁寧にしっかり
取っていきます。
仕上げが綺麗な色になりますよ♪

6

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木べらなどで、なべ底から混ぜていきます。
ぐるぐる~混ぜていきます*^^*

7

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火加減はそのままで
大きい泡がぶくぶく出てきます。
吹きこぼれに注意♪

8

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15分経ったら火からおろします。この時
まだサラッとした状態ですが、瓶に詰め冷やすと立派なジャムになってます♪

9

煮沸消毒した瓶に詰め、粗熱が取れたら
冷蔵庫で保管します

パンにつけて、ヨーグルトに入れて♪美味しく食べられます

10

*今回はかなり酸味が強かったので、砂糖の分量を80%で作りましたが、酸味が弱ければ分量を調節して下さいね♪

11

2016/03/03
♡話題のレシピ♡
入りしまし(^∀^*)

つくれぽを頂いた皆様に心から
感謝♡です

12

ジャムを作る時、是非一緒にピールも作ってみて下さい♡手間はかかりますがとても美味しいです

13

参考にさせて頂いてるピールレシピ

tottokosさん
レシピID : 2542967

コツ・ポイント

★イチゴなどのジャムと違い、柑橘類のジャムは水分と、実が分かれます。こんなんでジャムになるのかしら?って言うくらい^^;
大丈夫、しっかりジャムになりますから手順通りに仕上げて下さいね。
(八朔・グレープフルーツ等もOK)

このレシピの生い立ち

ご近所さんのお庭で生った夏みかん。毎年甘いよ~と言っておすそ分けがあるんですが、今年は震えるほど酸っぱかった~^^;
誰も手を出せなかったみかんもジャムにすれば
とっても美味しく食べられました♪
パンにも合うけど、ヨーグルトにも凄く合います
レシピID : 2586149 公開日 : 14/04/16 更新日 : 16/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

16/06/12

写真

簡単にできました!食べるのが楽しみです。

ゆティ

れぽ♡ありがとう♪ 気に入って貰えましたでしょうか♪コメ感謝

16/04/04

写真

いいつや!煮るのに少し時間かかりましたが、満足です\(^o^)/

モンブラン7

れぽ♡ありがとう♪とっても綺麗な仕上がりですね♪コメ感謝♡

16/03/12

写真

とろみが少なかったけどヨーグルトソースにはバッチリ!美味し〜!!

クック5FBVA4☆

れぽ♡ありがとう♪ 夏みかんはヨーグルトに良く合いますよね♡

16/02/18

写真

皮を剥くのは大変でしたが簡単に美味しく出来ました。

ヒメ0813

れぽ♡ありがとう♪^^;そこが手間なんですね~嬉しいコメ感謝