レンジで簡単ノンオイル♪旨辛だれの蒸し鶏

レンジで簡単ノンオイル♪旨辛だれの蒸し鶏

Description

クックパッドニュース掲載感謝☆レンジで蒸したジューシーな鶏肉に特製辛味だれをかけました♪ニンニク不使用でおもてなしにも◎

材料

鶏もも肉
大1枚(300~350g)
*塩
小さじ1/3
*ネギ(青い部分)
3cm×2本
大さじ2
辛味だれ
小さじ1/2
◆醤油
大さじ1と1/2
◆お酢
大さじ1
◆鶏肉の蒸し汁
大さじ1
仕上げ用
トマト
中1個
10cm分
三つ葉(または香菜)
お好みの量

作り方

1

写真

今回はシリコンスチーマーを使って鶏を酒蒸しにします。(お持ちでない方は耐熱皿+ラップで代用してください。)

2

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮にフォークでところどころに穴をあけ、塩をすりこんでおく。

3

写真

シリコンスチーマー皮目を上にして入れ、酒をふったら青ネギと生姜を載せてフタをする。

4

レンジ(500w)で約5分ほど加熱し、荒熱がとれるまでそのままおいておく。

5

写真

◆の辛味だれの材料をすべて混ぜ合わせおく。

6

写真

鶏肉が冷めたらそぎ切りにして器に並べ、白髪葱と三つ葉をのせ、辛みだれをかける。サイドに薄切りにしたトマトを添えたら完成。

7

写真

*トマトだけでなく、さっと茹でたもやしや、千切りきゅうりや茗荷などを添えても美味♪

8

☆2014年5月17日
カテゴリ掲載、8月28日プレミアム献立(スピード献立)掲載して頂きました。ありがとうございます☆

9

☆2015年6月4日クックパッドニュース掲載、2019年6月3日ピックアップレシピに選ばれました!感謝☆

コツ・ポイント

鶏肉が蒸しあがったら、冷めるまでフタをした状態で置いてください。(ジューシーに仕上げるため)
ノンオイル調理でヘルシー。ニンニク不使用なのでニオイが気になりません♪

レンジやシリコンスチーマーの種類によって蒸し時間を若干調整してください。

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
蒸し鶏はタレのバリエーションを楽しんでいるのですが、今回はビールや日本酒に合う辛味をきかせたタレにしました☆
マイキッチンにもぜひどうぞ♡
http://cookpad.com/kitchen/8072776
レシピID : 2586325 公開日 : 14/04/28 更新日 : 19/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (32人)

2021/08/01

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手羽元でも美味しかったです(*´▽`*)ごち様~

komutatata

2021/07/25

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たくさんの野菜と一緒でよりおいしかったです(^o^)

☆☆あっきん☆☆

2021/07/15

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美味しかったです!鶏肉は薄く切った方が後から硬くならなくて良いです。火を使わないので夏場にとても良いです!

でまえかん

2021/06/30

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何度作っても美味しいです!家族にもいつも好評なので、また作ります♪ありがとうございます(^^)

HappyYumi

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