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そら豆をサヤから取り出して軽く塩ゆでする。うす皮をむいて割れ目通りに半分に割っておく。卵をゆでておく。
玉ねぎを薄くスライス、ベーコンを細切りにする。ゆで卵を輪切りにしておく。
玉ねぎとベーコンを少量の油で玉ねぎが透き通ってちょっとトロッとするまで炒め、軽く塩こしょうし、めんつゆ小さじ2で味付け。
グラタン皿に3を敷き、ゆで卵、そら豆を乗せていく。マヨネーズとチーズをお好みの量乗せる。
オーブントースターで良い焼き色がつくまで焼いて出来上がり☆
たえこ☆
