ゴーヤとエリンギのソテー

ゴーヤとエリンギのソテー
先日ゴーヤチャンプルーを作った時の残りのゴーヤ&豚バラで作ってみました☆とっても美味しい~♪

材料

ゴーヤ
1/2本
エリンギ
太め2本
豚バラ
100g
塩こしょう
適宜
サラダ油
適宜
ラー油
適宜

1

熱したフライパンに油を入れ、豚バラ(かたまりを食べやすい大きさにカット)を炒める。

2

豚バラに火が通ったら、カットしたゴーヤを入れ、炒める。エリンギは一本を6等分して炒める。

3

全体が炒まったら、塩こしょうで調味する。
仕上げにラー油を回しかけて出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

今回、ゴーヤは下処理せずにカットしてそのまま使いました♪でも、豚バラの美味しい脂とマッチして、苦みも強く感じなく美味しかったです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

先日作ったゴーヤチャンプルーの材料が残っていたので。エリンギも足してみたら、シャキシャキ感が最高~(^^)v
レシピID : 258669 公開日 : 06/06/06 更新日 : 06/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/09/20

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ちゃんぷるーとはまた違うおいしさですね☆来年の夏も作ります!

conn

とってもキレイな色合い☆エリンギの食感伝わってきそうです♪

08/09/17

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エリンギの食感とゴーやの苦味とお肉の旨みが合いますね☆

conn

ありがとうございます♪秋だしキノコをたくさん食べたいですよね

07/09/27

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エリンギの香りとゴーヤの苦味が合う~。大人な一品でした。

しゅんぺいのママ

ありがとうございます☆ウチも大人はゴーヤ子供はお肉食べてます

06/09/06

First tsukurepo mark
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簡単でとっても美味しかったです。夏の定番になりそうです^^♪

那由他