液体塩こうじでつくる 塩鶏丼

液体塩こうじでつくる 塩鶏丼

Description

液体塩こうじに漬けて焼いた「鶏もも肉」と野菜を添えた「塩鶏丼」。鶏肉と塩こうじの「肉汁」がごはんにピッタリ!

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g
液体塩こうじ
大さじ2
レタス(千切り)
2枚(60g)
にんじん(千切り)
20g
ご飯
適量
わさび
適量
レモン(半月切り)
1枚

作り方

1

写真

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2

ボウルに鶏もも肉、液体塩こうじを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分程度漬け込む。

3

熱したフライパンにサラダ油を入れ、弱火で②の表面に焼き色がつくまで焼き、180℃に熱したオーブンで10分程度加熱する。

4

丼にごはんをよそい、レタス、にんじん、食べやすい大きさに切った③を盛り付ける。

5

お好みで④にわさびをのせ、レモンを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、お肉の旨味が増します。
レシピID : 2586749 公開日 : 14/04/14 更新日 : 17/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/20

写真

途中の写真で。食べムラのある娘もパクパク♪お代わりまで!感謝です

しおりポンママ

お子様に気に入って頂けてとっても嬉しいです☆れぽ感謝♪

15/07/15

First tsukurepo mark
写真

液体塩こうじ買えました(^o^)これ一つで柔らかくておいしい!

oooooo312

使いやすい液体で、お肉が美味しくグレードアップですね♡