ずわい蟹の足天麩羅
作り方
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1
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生ずわい蟹のずわい蟹が冷凍されたものは自然解凍しておきます
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2
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分量外の小麦粉をまぶしておきま
(ここを省くと衣の付が悪いですし天婦羅がベタつきます)
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3
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*印の衣液を作る
溶き卵にお水を入れよく溶き
そこへ氷2~3個を入れ小麦粉を入れます。
サッと溶いて溶き過ぎないで下さい
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4
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180度くらいの油に3をくぐらせた蟹を入れ
一旦沈み浮き上がったら3の衣液を割り箸の先に付けて天婦羅に数回付けます。
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5
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←天婦羅に花を咲かせると言います。
衣が揚がったら出来上がり
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天つゆ、大根おろし、おろし生姜等を付けて。
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7
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天つゆは参考までにだし汁お玉1杯、醤油大匙2、砂糖(三温糖)大匙1を目安にご自分のお好みにアレンジして下さい。
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*氷は絶対油に入れないで下さいね^ハネて危険です
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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めみたん♪
今夕、お節+蟹足天婦羅にしました。
次のブログで出来映え見てね(^_-)-☆
Wレポ有難う~感謝です♥
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mikko6 さ~ん♪
蟹三昧ですね~^^
ホント外食もままならないのでお家ご飯少し贅沢にですね!
素敵レポ感謝です~♥
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はなぴっち さん♪
ブログにご紹介有難う~♡
綺麗に天婦羅の花咲いてますね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥
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のんちごはん♡ 様
今年はがスティホームで外食もままならずお家贅沢がイイですね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥
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クックAFY1LS☆ 様
綺麗に天婦羅の花も付けて頂いて~^^
レシピのお試し&レポ感謝です♥
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桜らんらん 様
サクサクの天婦羅が出来て良かったです^^
イイですね!ずわい蟹の足、羨ましいです!
レポ感謝~♥
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クックI7I5L1☆さん♪
わ~とっても綺麗に花咲いてます!
私よりお上手☆彡
私も1~2本で揚げてます。此方こそ感謝♥
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コツ・ポイント
でもこのレシピで簡単・綺麗に出来ますよ^^
天つゆも面倒でしたらつゆの素使用で♡