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☆春キャベツで肉野菜炒め(回鍋肉風)☆

☆春キャベツで肉野菜炒め(回鍋肉風)☆の画像

Description

春キャベツと新玉ねぎの甘みにが最高！プルンとした豚肉にソースが絡んで、ご飯が進みます(^^)

材料 （4人分）

キャベツ
1/3
新玉ねぎ
1/2
ピーマン
2個
にんじん
5cmくらい
豚ロース切り落とし(薄切り)
250g
ニンニクのみじん切り
1片
油
大さじ1×2
☆みそ
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
■ 豚肉下ごしらえ
塩
少々
酒
大さじ1.5
片栗粉
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の下ごしらえをする。豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、酒を入れよく混ぜ合わせる。更に片栗粉を加えザックリ混ぜる。

  2. 2

    写真

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを好きな形に切る。

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンで、ニンニクのみじん切りを油で炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。

  5. 5

    更に油を入れ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを順に炒める。④の豚肉をフライパンに戻し、☆の材料を入れ中火で混ぜる。

  6. 6

    仕上げにごま油を回し入れザックリ混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉の下ごしらえをすることによって、肉が柔らかくプルンとした食感になります！

このレシピの生い立ち

春キャベツの季節は安いし、甘くて美味しいので、野菜炒めにしてみました！
レシピID : 2586947 公開日 : 14/04/14 更新日 : 14/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)
2021年9月20日
写真
まいもぐ2020
かなり美味しかったです😋また作ります！！
#絶品肉野菜炒め #お肉野菜しっかり食べれる #オイスターソースで絶品肉野菜炒め #甘味噌が肉野菜に絡んで美味
2020年7月6日
写真
inyako
白飯がすすみますね*｡･(人*´∀`)･｡*美味しく御馳走様です
2017年8月24日
写真
にしあまね
簡単なのに味しっかりで美味しーー( 〃▽〃)！！これは定番入り★

うわぁ〜!!美味しそう〜!!また作ってくださいね♥️

2016年10月1日
写真
なかつさかたいふ
こりゃ米がガツガツいけますな！

ビールもグビグビいけますよ～♥️また作って下さいね～！

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