ゴーヤのふわふわ煮

ゴーヤのふわふわ煮
にがーいゴーヤですが
おいしく調理できました。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
豆腐
半丁
3個
醤油
適量
適量
少々

1

ゴーヤを洗って縦半分に切る。
中のたねやふわふわした白い部分をスプーンでこそげ取る。

2

薄切りにして、かるーく塩をまぶし、なじませる。
しんなりとしたら、水きりのため絞っておく。
豆腐は、ふきんにつつんおで
水きりのため絞っておく。

3

フライパンを熱し、油を引き、ゴーヤを炒める。
その中に、水切りした豆腐を入れ、だしの素、醤油で味付けをして、最後にとき卵を流し入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25871 公開日 : 01/07/25 更新日 : 01/07/25

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