青じそオイル

青じそオイル
カルパッチョやサラダに使える!はなまるマーケットで紹介していたものです。 (写真は青じそ40枚分)1カ月も保存可能!

材料

青じそ
20枚
小さじ1/3

1

写真

しそをみじん切りにしてビンなどの密閉容器に入れる。塩をかけ、オリーブオイルを注いでできあがり。冷蔵庫で※1カ月保存可。トマトやカルパッチョにどうぞ

2

このオイルと醤油、酢を  1:1:1の割合で混ぜればドレッシングのできあがり♪サラダにどうぞ

コツ・ポイント

1の写真はトマトと水切りした豆腐にかけたものです。 ※6/12更新:保存は1週間ではなく1カ月可能の誤りでした。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで紹介していました。忘れないうちに作ってみました。今まではしそって一度に数枚しか食べないし、そうするとあまった分の保存もどうしたらいいかよくわからなくてあまり買わなかったんですけど、これは保存もできてグッド。青じそを食べるとお肌がプリプリになるんですって!
レシピID : 258732 公開日 : 06/06/07 更新日 : 06/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/08/04

写真

2回目作りました。豆腐やサラダに大活躍☆我が家の定番です♪

いくぴょんぴょん

定番だなんて嬉しいです!レポありがとうございます!

11/07/30

写真

QPはにー様のたまごサンドにin♪簡単で美味しくて肌もプリプリ♡

marしゃん

ありがとうございますーヘルシーですね^^

09/06/28

写真

冷凍保存していた葉で作りました。タマゴサンドに混ぜてGood

QPはにー

こりゃまた新しい料理ですね!爽やかでおいしそう~^^

07/06/12

写真

鷹の爪とニンニクを入れてみました♪豆腐にかけても美味しいです♪

やよぴん

ありがとうございます、私も真似します!!^^

シュナティー 2006年07月10日 15:36
マフマフさん、はじめまして。「トマトと豆腐のカプレーゼ風」作りましたので、こちらの青じそオイルも参考にさせていただきました。スパゲティに絡ませてもおいしそうだし、いろいろ利用できそうですね。夏にぴったりの目にもおいしそうなレシピありがとうございました。
マフマフ 2006年07月10日 18:53
シュナティーさんはじめまして、つくれぽ早速掲載しましたよ♪こちらにもコメントくださってありがとうございます^^スパゲッティーかぁ、それは思いつきませんでした!おいしそうですよねぇ^д^
シュナティー 2006年07月19日 16:59
マフマフさんこんにちは。本日マフマフさんの青じそオイルを使ってスパゲティを作りましたのでアップさせていただきました。ご報告が後になりましたことお許しください。
Profile なみ0911 2006年08月10日 11:40
はじめまして。我が家の青じそはお盆で家を空ける間にきっと枯れてしまうので、大量に作ってみたいと思います。納豆を五十回以上混ぜて少し放置して、加熱していないオリーブオイルやタレをかけて食べるとよいとテレビでやっていたので、この青じそオイルが生かせる!とおもいます。
マフマフ 2006年08月11日 00:54
なみ0911さん、はじめまして^^おうちで青じそ作ってるんですか~いいなぁ♪
納豆ですかぁ~これはまた新たな使い道ですね!
シュナティー 2006年08月29日 15:12
マフマフさん、こんにちは。
久しぶりにお邪魔したらなんとおめでたとのこと。
おめでとうございますっ!!
残暑も厳しくて大変な時期ではありますが、
どうぞお体を大切にね。
それに表紙の写真もとっても素敵!!
ご報告が後になりましたが、青じそオイルを使って
こんにゃくと明太子の和え物を作ってみました。
レシピとしてアップさせていただきました。
QPはにー 2009年06月30日 13:23
マフマフさん こんにちは
青ジソオイル、たまごサンドに入れたら
まるでバジルのよう(同じシソ科ですものね)
さわやかな味にできました。
レシピ内に、ちょこっと紹介させていただいたので
よろしくお願いします。
マフマフ 2009年07月01日 10:05
QPはにーさん、こんにちは!
紹介してくださるなんて光栄です!ありがとうございます^^