牛乳消費 簡単ホワイトソース

牛乳消費 簡単ホワイトソース
自分用に覚書☆
冷凍保存用。伸ばしてパスタ、グラタンなどに使えると思います。
追記・伸ばす際には牛乳使用で。

材料 (4人分)

牛乳
500cc
バター
50g
小麦粉(強力粉)
大さじ5
塩こしょう
適量

1

弱火中火に熱したフライパンでバターを温め溶かす。完全に溶けるまで、焦がさないように木べらで混ぜ混ぜ。

2

バターが溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでペースト状に練る。

3

牛乳を入れ、固形コンソメを溶かしながら弱火でよく溶かす。

4

小麦粉ペースト、コンソメが完全に溶けたら中火にし、塩こしょうを適量入れ味を整え、とろみが出るまでよく混ぜる。

コツ・ポイント

最後にとろみをつけるまでは弱火でじっくり溶かすこと。有塩バターの場合は塩少なめのがイイかと。写真はブラックペッパー使用。

このレシピの生い立ち

消費に困った牛乳、バターの救済策です!10分くらいでできます。フライパン使用なので火が通りやすいと思います。
レシピID : 2587397 公開日 : 14/04/15 更新日 : 19/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (77人)

18/12/30

写真

作るの3回目ですが失敗なしです!牛乳消費できておいしくて最高です

クックH6NKVF☆

れぽありがとうございます!定型文でごめんなさいm(_ _)m

18/10/25

写真

とても簡単に作れました!ありがとうございます。

クック3CYLYJ☆

れぽありがとうございます!定型文でごめんなさいm(_ _)m

18/09/30

写真

賞味期限切れの牛乳消費に助かりました。美味しかったです。リピ決定

ハルズキッチン

れぽありがとうございます!定型文でごめんなさいm(_ _)m

18/09/10

写真

鮭が美味しい時期になったので、合わせた料理に使いたいと思います!

a_asami

れぽありがとうございます!定型文でごめんなさいm(_ _)m

1 2 3 4 5