チョコびっしり♪バナナ＆落花生タルト
おかつぎ
作り方
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1
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タルト台の生地を型に敷き、フォークなどで穴をあけておく。型に油脂＆小麦粉(分量外)をお忘れなく。空焼きは不要です。
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2
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ピーナッツは殻と薄皮をむいたもの(写真手前)50ｇを用意。ミルミキサーやＦＰなどで粉末状にする。
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3
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室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。砂糖を加えてよく混ぜる。
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4
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卵を溶き、２～３回に分けて③に加え、その都度よく混ぜる。②のピーナッツを加え、均一になるようよく混ぜる。
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5
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バナナは皮をむいて５ｍｍくらいにスライス。①の生地の上に敷き詰める。
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6
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バナナを覆うように④のフィリングを流し入れる。ゴムベラなどで表面を平らにする。
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7
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その上にチョコチップをまんべんなく散らす。お好きなだけどうぞ！予熱した180度のオーブンで20分ほど焼く。
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8
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フィリングがこんがりいい色になったら焼き上がり。焼きたてはぷっくりふくらんでますが、冷めるとしぼみます。
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10
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チョコが固まるくらい完全に冷めてから、カットすることをおすすめします。切り口がきれいです。
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コツ・ポイント
貧乏人なので安いピーナッツを粉砕し、アーモンドプードルの代わりにしています。なのでアーモンドプードル50ｇに置き換えてもよいです。
このレシピの生い立ち
山ほどあるチョコチップを消費すべく、びっしり散らしたお菓子を考えてみました。
おかつぎ
