ヘルシー☆鶏のささみフライ

 揚げ物が重く感じるこの季節。脂の少ないささみを使ってさっぱり食べられ、ごはんが進みます。

材料 (4人分)

鶏のささみ
一人2~3枚(大きさによる)
少々
小麦粉
適宜
1こ
大根
15cm位
適宜
ポン酢
適宜
キャベツ
適宜

1

ささみを薄く開き、筋を取る。厚みを均一にするため、包丁の背などで軽くたたく。薄く塩をしておく。

2

小麦粉、タマゴ、パン粉の順で、衣をつける。

3

あさつきは小口切り、大根はおろす。

4

180度の油でからっとささみをあげ、油をきったあと、一口に切る。

5

キャベツの千切りを、お皿いっぱいに敷き詰め、その上にささみを盛り付ける。ささ身の上にたっぷりの大根おろしとあさつきを載せ、ポン酢でいただく。

コツ・ポイント

もちろん、どんな揚げ物でも応用してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25876 公開日 : 01/07/25 更新日 : 01/07/25

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