爽やか◎水菜とまるごとアボカドの白和え

爽やか◎水菜とまるごとアボカドの白和え

Description

YAHOO JAPANさん掲載作品!話題入り感謝!
母の白和えにお酢が入っていて素晴らしく、栄養価を上げてアレンジ!

材料 (2人分)

水菜(2センチ程度にカット)
50g
アボカド
1個
木綿豆腐(水気を切っておく)
半丁
調味料
白すりごま
大さじ3
砂糖
小さじ1
小さじ2分の1
※レモンの絞り汁(仕上げ)
4分の1個分
アレンジ(あれば)
くるみorアーモンド(細かくくだく)
2粒
ミョウガ(細かくきざむ)
1個

作り方

1

写真

食材と小さなボウルを用意します。

2

写真

ボウルに豆腐とアボカドを入れゴムベラでつぶし、レモン以外の調味料を全て入れ混ぜる。

3

写真

最後に水菜(あればミョウガやくるみ)を加えて、最後にレモンをぎゅっと絞って出来上がり。
お好みで塩こしょうで味を整えて。

4

写真

2014年7月17日。
YAHOO JAPANさん掲載作品となりました。皆様と母に心から感謝します。

コツ・ポイント

レモンが無ければ、お酢を大さじ1程度入れても美味しいと思います。(疲労回復のクエン酸を補えます)
アボカドは世界一栄養価の高いフルーツとしてギネスブックに記録されているそうです(^^)

このレシピの生い立ち

実家で母と作った白和えにお酢が入っていて、さっぱりしてとても美味しく。お酢からレモンに。そこに「食べる美容液」のアボカドをINしてみました。アレンジでくるみやアーモンドを加えれば、良質な脂肪酸も補えて◎。豆腐は貴重なタンパク源です。
レシピID : 2587850 公開日 : 14/04/15 更新日 : 17/11/18

このレシピの作者

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門分野は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ(京都新聞連載書籍化)J歴代2位21年連続ゴール記録及びJ通算564試合超えを達成したサッカー元日本代表プロ21年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道十勝郡浦幌町ふるさと大使。大学他教育機関で栄養講演・調理実習、メディア出演・連載多数
https://yamasefamily.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (42人)

20/11/26

写真

ヘルシーで美味しい!筋トレ旦那さんに最適で嬉しいです。

しゅうう

18/08/27

写真

アボカドの白和えいいですね!また作ります^ ^

クック0UKU3W☆

うれしいです!簡単で楽々なので、またぜひお願いします!

17/03/08

写真

こだわり濃厚豆腐で♡美味しくでしました!!

マレェ

濃厚豆腐!気になります!^^綺麗ですね!感謝です!

17/03/05

写真

ようこそ福岡へ!今日から開幕♪スタメン期待してます♥白和え旨し!

もりはん

ありがとうございます!一勝ずつ積み重ねですね^^感謝!

1 2 3 4 5