プチプチもち麦サラダ

プチプチもち麦サラダ
食物繊維が白米の25倍、玄米の4倍も含まれている「もち麦」たっぷりのヘルシーなサラダ!体の中から綺麗になりましょう。

材料

もち麦
25~30g
トマト
3個(100g)
 
フレンチドレッシング
60g※50gはあえる用・10gは仕上げにかける用
少々※これでサラダがキュッと引き締まります
塩コショウ
 少々(お好みでね)

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材料です。

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もち麦は30分ほど茹でて冷まします。

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トマトは食べやすい大きさに切り、イタリアンパセリも大きめに刻みます。

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茹でたもち麦とイタリアンパセリに
「フレンチドレッシング」50gとナンプラーを加えて30分ほどマリネードします。

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マリネードするともち麦にドレッシングがしみ込んで美味しくなりますよ。

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(5)にトマトを加えて軽く混ぜて、塩コショウで味を整えます。

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お皿に盛りつけて、いただく直前にドレッシングをサラッとかけます。全部混ぜ込んでもいいし、トマトだけ別に盛ると綺麗・・

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大きくすると・・

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

こまめの会社がある愛媛県東温市の特産品の一つがもち麦!
お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。
ご飯に入れて炊くのが、一般的ですが、今日はこの「もち麦」そのものを茹でて、サラダにたっぷりと使いました。
レシピID : 2587914 公開日 : 14/04/15 更新日 : 14/11/28

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