おばあちゃんの♪ おいしい◆おかき◆

おばあちゃんの♪ おいしい◆おかき◆
おばあちゃんのおかきが大好きで、いつも作ってもらっていました☆
このおかきだけは大好物!♪♪2012訂正

材料

切り餅
好きなだけ
醤油
まわしかける
5~7ふり位
鍋1/3位
砂糖
少々

1

切り餅を1cm角位にカットする。(私は小さめが好きですが、大きいのが良ければ大きめに)1週間以上乾燥させる。(きちんと乾燥させないと、硬いおかきになってしまいます。) 今回は2週間位乾燥させました。

2

揚げ油を熱する前の冷たい油に餅を入れる。その後点火。私は色付く前に、膨らんだら白いうちにすぐに取り出します。お好みで☆

3

すべて揚げ終えたら、醤油をさ~っとまわしかける。醤油がしっとり色付く様に、多目にかけます。さくさく塩感が強めの方が好きな方は醤油は少しでいいと思います。

4

砂糖、あじの素を振りかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは、②番の冷えた油に入れることと、味の素!塩ではこの味になりません。必ず味の素で作ります。 醤油の量は多目の方が、醤油のしっとりしている所がたくさん出来るので、美味しいです。(私はこのしっとりしている所を探して食べるのが好き♪)

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのおかきがなによりも美味しいので、真似して作りました☆
レシピID : 258811 公開日 : 06/06/07 更新日 : 12/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/08/10

写真

簡単だし好きな味です♪さっそく2回目の乾燥に取り掛かります☆

だっちん☆

08/02/02

写真

青海苔餅で作りました♪まさに!おばあちゃんの味ですネღ

ちびえる

海苔付きとってもおいしそうですね~^^●どうもありがとう♪

06/11/02

写真

まさに味の素が決め手ですね!美味しかったです♡ご馳走様でした!

かおたんママ*

とっても素敵な写真♪コロコロおいしそう!ありがとうです!♪

06/08/20

First tsukurepo mark
写真

おぃしかったデス(*ノエノ)ぉ餅がぁる時にゎ必ず作りマス

なおざくら

ふわふわ~♪ とっても美味しそう!ありがとうございます♪

ちょこ太郎 2006年06月08日 08:41
りなまるちゃん♪お・は・よ!
今日から『りなまるちゃん』と呼ばせてイタダキマス(●^-^●)
いいかしら・・・?

この、オカキ作らせていただきます(^^)/
2週間後位に、報告メールしますね♪
たのしみぃ~!!おかきっ♪おかきっ♪
りなまる 2006年06月08日 13:19
おはよ~!りなまるちゃんなんて可愛い(><)♪
ばんばん呼んじゃってくださいな~!!
では私はちょこたんと呼ばせて頂きます・・笑♪いいかしら?
このおかきは本当~おいしいよっ♪
味の素をけっこう強めにたくさんかけた方がいいかも♪
作ってすぐ食べるとシャクッシャクッ!ダヨ!
醤油が多目だと、塗れせんべえの様な所が多く出来ますので、お好みで調節してちょ!
餅が乾燥するのを待ってる期間も楽しいのだ♪
昨日のちょこたんの豚キムチもとっても美味しそうだったあ~~♪♪
私もオイスターソース好きだから、今度キムチがある時、作ってみるね!

報告待ってま~ス^^/