紫蘇ジュース
シュワレモン
作り方
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1
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赤紫蘇は葉の部分だけを使います。茎からはずしたら、葉をよく洗う。
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2
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鍋に水を入れ、沸騰したら洗った葉を入れて５分煮る。
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3
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５分経ったら、葉を取り出し、汁はガーゼなどで漉し、また鍋に戻す。
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4
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戻したらそこへ、砂糖を入れ、さらに５分煮る。アクが出たらすくう。
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5
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最後に酢を入れて少し煮たら出来上がり。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
冷たい水、または炭酸水で割ると美味しい。
このレシピの生い立ち
赤紫蘇の袋に書いてあった分量を、自分好みに調整しました。
シュワレモン
