紅茶の香り♡さっぱり味の紅茶パン

紅茶の香り♡さっぱり味の紅茶パン

Description

朝食やおやつに♪甘さ控えめ紅茶パンです^ ^
T:K T:K

材料 (6個分)

220g
薄力粉
30g
バター
30g
砂糖
20g
4g
ドライイースト
2.8g
紅茶(2袋)
4g
卵+紅茶液+牛乳
170cc

作り方

1

鍋に50ccの湯を沸かし、紅茶葉を入れ5分蒸らす。

2

1で作った紅茶液が冷めたら、卵1コと牛乳を合わせて170ccになるように牛乳の量で調整して計量しておく。

3

材料すべてをHBに入れ、生地作りスタート。

4

写真

生地作り終了後6分割(1個75gくらいになると思います)にし、濡れフキンを被せ20分ベンチタイム

5

写真

好みの形に成形し、35〜40度で2倍くらいになるまで2次発酵。

6

190度に予熱したオーブンで10〜15分焼いて出来上がり。

7

写真は2次発酵終了後、4箇所切り込みを入れ、表面にハケで牛乳を塗っています。

コツ・ポイント

しっかり2倍まで2次発酵させると、ふわふわに仕上がります。
強力粉はカメリアを使用(2015/2/23追記)

このレシピの生い立ち

パン屋さんのパンを真似てみました。
レシピID : 2588320 公開日 : 14/04/15 更新日 : 15/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

2019/11/05

写真

ふわふわでいい香り!美味しくできました!

natumina

2018/07/01

写真

パン作りでストレス解消!リンゴのプレザーブを入れてアレンジ!

ゆいあいみい

プロ級ですね〜美味しそうに作って頂き嬉しいですレポ感謝!

2018/06/22

写真

不格好ですが…^^;いい香りで美味しかったです♪

sumirenore

美味しそうフワフワ感伝わってきますよ^^レポ有難うございます

2017/06/05

写真

美味しくできました♡

ブロッコリーの部屋

美味しそうに膨らみましたね焼き色もきれい♪レポ感謝^^