ジャージャー冷麦

肉味噌を作る。ねぎはみじんに切っておく。鍋に油を熱してみじんに切った生姜を香り良くいためる。挽肉を入れてぽろぽろになるまで火を通す。

ねぎを入れてさらに炒めて水と調味料を入れる。１５分ほど中火で焦がさないように
煮詰めていく。味が濃いほうが美味しいです。水分も飛ばしすぎないほうが麺に絡んでいいですよ

きゅうりの千切り。トマトスライス。きんし玉子を作っておきます

麺の上に3をのせて肉味噌をのせて混ぜながらいただきます。