イルピノーロ 川崎 シェフのパスタの画像

Description

2013年ダイナースクラブイタリアンレストランウィークの特別メニューからのレシピです。

材料 (2人分)

トマトソース
70ml
ブランデー
20ml
ニンニク
1片
オリーブオイル
30ml
適量

作り方

  1. 1

    オマール海老は縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、香りをオイルに移す。

  3. 3

    オマール海老に塩をして、2に入れてソテーする。

  4. 4

    ブランデーを入れてフランベする。

  5. 5

    トマトソースと生クリームを入れて軽く煮込む。

  6. 6

    茹で上がったスパゲッティをソースに絡めて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イルピノーロ川崎、シェフの『オマール海老のトマトクリームスパゲッティ』
レシピID : 2588866 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/15

このレシピの作者

イタリア大使館
「イタリアンレストラン ウィーク」に参加した有名店や人気シェフの特別メニューのレシピを公開します。2018年のテーマは「シェフが自分のお祝いに食べたい一皿」。参加店のシェフの思い出の料理やお気に入りのレシピなど、お祝い料理にふさわしい、華やかなイタリアンのレシピをアップします。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Melina87
ブランデーの代わりにバターと料理酒で。大変美味しくできました!