優しい味☆つわぶきと油揚げの煮もの

優しい味☆つわぶきと油揚げの煮もの

Description

春の味、つわぶきを油揚げと一緒に煮てみました。優しくて食べ飽きない味です。

材料 (4人分)

つわぶき(皮をむいて)
200g
油揚げ
1枚
200cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1

つわぶきは皮がついている場合は、さっと湯通しして皮をむく。

2

皮をむいたら水にひたしアクをぬき、食べやすい大きさ(3㎝程度)に切る。

3

油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。

4

材料のすべてを鍋に入れ、落し蓋をして弱めの中火で水分がほぼなくなるまで煮て完成。

コツ・ポイント

アク抜きは必ずやってくださいね。
仕上げに鰹節をまぶしても美味しいですよ。
少しさまして味がしみてからいただくのがオススメです。

このレシピの生い立ち

娘が大好きなつわぶき。いつも適当に味付けをしていたのですが、きちんとレシピにしておこうと思い、分量を量って作ってみました。
レシピID : 2589261 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/04/16

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頂き物のつわぶきで☆優しい味で美味しかったです(*^^*)

ma04tsu

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母にもらった、つわぶきで厚揚げで煮ました。つわぶきは初食いです!

みちばたの花

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友からツワブキが食べられると聞き庭で収穫!美味!レシピ感謝

マリィの母

20/04/22

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お揚げが無くて厚揚げですみません(>_<) 人生初のつわぶき調理、まさに求めていた味で感動でした⭐︎ おいしかったです!感謝です!

ほちさんほろさん

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