和♡白身魚の野菜あんかけ

和♡白身魚の野菜あんかけ
淡白な白身魚に野菜のあんかけをかけました♪
白だし&みりんの風味が最高です!
タラとあんが絡んで美味しいですよ~♡

材料 (作りやすい分量★詳細は手順6へ記載)

白身魚(タラがお勧め)
4切れ
小麦粉
適量
人参
約3分の1本
ピーマン
2分の1個
玉ねぎ
4分の1個
大さじ1.5
大さじ2
大さじ1
*水
60cc
水溶き片栗粉(しっかりめに)
適量

1

白身魚に塩(分量外)をまぶし水分が出てくるまで放置します
暫くして水分が出てきたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります

2

人参・ピーマン・玉ねぎを千切りにします(この時期は新玉ねぎを使ってます)

*は予め混ぜておいて下さい

3

1に小麦粉をつけて軽くはたきます
フライパンに油を熱し焼きます
両面こんがりなって完全に火が通ったら、お皿に盛ります

4

写真

3のフライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、2の調味料・野菜も一緒に入れます
野菜に火が通るまで蓋をして煮ます

5

4が出来上がったら弱火弱にして、しっかりめの水溶き片栗粉でとろみ付けをします
3の上にかけたら完成です!

6

※主人用⇒晩御飯に2切れ・私用⇒晩御飯に1切れ・翌朝の朝食⇒1切れを半分ずつ
このパターンが多い為この分量で掲載してます

コツ・ポイント

※カロリー抑える為に、揚げずに!あえて焼く所がポイントです
※水分がついてると手順3で小麦粉がつきにくいので、手順1でしっかり拭きとって下さい(臭み防止にもなりますよ)
※白身魚の大きさによって*の量は多少調整して下さい

このレシピの生い立ち

私が独身の頃からよく作ってる我が家にとって大定番MENUです!
レシピUP⇒削除⇒UP⇒削除⇒UP⇒削除を繰り返してましたが、今後も残していきたいレシピなので、改めてUPしました!
レシピID : 2589384 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (13人)

17/03/14

写真

鱈が塩味付きで濃いめになってしまいましたが…美味しく出来ました♪

yuu0328

掲載遅くなりすみません↓作って下さり有難うございます♡嬉♡

17/02/15

写真

リピです(ノω`*) 簡単なので、時間がないときに活躍しそうです

ジッポ

有難うございます!リピ嬉しいです♬お役に立てて光栄です♡

16/09/22

写真

簡単に美味しく出来ました(ノω`*)

ジッポ

初めまして♪お口に合って嬉しいです♬れぽ大感謝です♡

16/06/07

写真

ボリュームのない鱈があんかけのお陰でボリューミーになったよ♪

梨パフェ♪さ

リピ嬉しいー♬ありがとぉ♡ 柴犬のつぶらな瞳癒されるよね♡

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