高野豆腐のはさみ揚げ

高野豆腐のはさみ揚げ
はさんであげる作業以外は調理も簡単でヘルシーな料理です。材料を内緒にしたら高野豆腐とはわからないかも。

材料 (4人分)

高野豆腐
4枚
豚肉
50
たまねぎ
30
にんじん
10
チーズ
10
15
0.1
胡椒
0.02
しょうゆ
みりん
砂糖
片栗粉
ししとう
なす
つまみ菜

1

写真

ひき肉、微塵に切った人参、玉ねぎ、角に切ったチーズを加えよくあわせる塩、コショーをする冷蔵庫で少し寝かせ、使う前に取り出す。

2

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高野豆腐は水またはぬるま湯で戻し、水気を切り、中央に切れ目を入れる。

3

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2の高野豆腐に1のひき肉をはさむ

4

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小麦粉、卵、パン粉に粉チーズを混ぜたものを衣にする。

5

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170度の油でひき肉に火がとおるまであげる。

6

コツ・ポイント

★効能★・動脈硬化予防・高血圧予防・老化防止・疲労回復・体力改善・便秘予防 ★栄養・特徴★豆腐を一度凍らせた後、解凍してから水気を絞り乾燥させたもので、たんぱく質、脂質、カルシウム、鉄などが豊富。1個(16g)に豆腐半丁分の栄養が凝縮して含まれています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25895 公開日 : 01/07/25 更新日 : 01/07/25

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