テナガダコのブロッコリー炒め

テナガダコのブロッコリー炒め
イイダコよりも柔らかいテナガダコ
彩り野菜とサッと炒めて簡単ボリューム満点おかずに!

材料 (3人分)

テナガダコ
約10杯
ブロッコリー
1/2株
大さじ3
少々

1

テナガダコの内臓を抜き、流水でよくもみ洗いしてヌメリを取る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で2~3分炒め香りを出したら、テナガダコを入れ強火で炒める。

3

テナガダコに火が通ったらカットしたブロッコリーを入れ中火で2~3分加熱する。

4

塩をふり味を調えて出来上がり。
仕上げにドライパセリやバジルなどを振りかけても良く合う。

5

2016.6.16「ブロッコリー炒め」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

加熱しすぎるとタコは固くなります。
火が通り過ぎないように短時間で一気に仕上げましょう!

このレシピの生い立ち

テナガダコは明石浦では冬から春にかけて水揚げがあります。
天ぷら、から揚げ、煮付けが美味しく定番ですが、オリーブオイルとの相性も抜群!
フライパンに残ったダシの効いたオリーブオイルはフランスパンにつけて無駄なく美味しく頂きましょう!
レシピID : 2589591 公開日 : 14/04/21 更新日 : 18/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/29

First tsukurepo mark
写真

アスパラでやってみましたが、美味しかったです♪

ちかどの

アスパラもよく合うし写真映えもいいいですね^^ レポ感謝です