フライパンで簡単!大黒本しめじアヒージョ

フライパンで簡単!大黒本しめじアヒージョ

Description

フライパンで簡単っ!!ホタルイカとたけのこで季節感のあるアヒージョです!
ホタルイカと本しめじの旨味が絶妙!

材料 (2人分)

30cc
大黒本しめじ
5~6株
水煮たけのこ
お好み
ホタルイカ
7~8匹
適量
バケット
お好み

作り方

1

写真

オリーブオイル(フライパンの底が浸る程度)に、にんにくと鷹の爪を入れ弱火で炒めます。

2

写真

オリーブオイルに香りが付いたら、大黒本しめじを入れ炒めます。

3

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続いてホタルイカ、たけのこを入れ、クレイジーソルトと白ワインを加えて、じっくり炒めます。

4

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こんがり色目がつくまで炒め、塩で味を調整します。

5

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器に盛り付け、追いオリーブ、パセリをかけ完成です。

コツ・ポイント

水煮たけのこが味がつきにくかったので、しめじより先にたけのこを入れ塩こしょうで下味を付けた方が美味しくなるかも。
バケットはオリーブオイルに浸して食べるのがBEST!!

このレシピの生い立ち

スペイン料理屋でアヒージョを食べて美味しかったので、お気に入りの大黒本しめじに季節感を足してオリジナルなアヒージョに挑戦しましたっ!
レシピID : 2589999 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

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写真

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