簡単!激うま!ジュージー!鶏の唐揚げ

簡単!激うま!ジュージー!鶏の唐揚げ

Description

つくれぽ400件感謝です!
ジューシーで絶妙な味付けの鶏肉の唐揚げです。決め手は牛乳!

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
300g
●醤油
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●牛乳
大さじ1
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

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    下ごしらえ

    ・鶏肉:一口大に切る
    ・●印の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    味付け

    ビニール袋に鶏肉と●印の調味料を入れて、30分間置いて味を付ける。

  3. 3

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    片栗粉をまぶす

    揚げる前に、鶏肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

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    油で揚げる

    160℃で3分揚げたら、Kペーパー上で4~5分余熱で火を通し、その後180℃できつね色になるまで揚げる。

  5. 5

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    盛り付け

    お皿に盛り付け、付け合わせを飾ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

衣をカラッと揚げるのコツ
・油温度を下げないために、揚げる前は、鶏肉を常温にしておく。一度に大量に揚げない。
・時間がある場合は、2度揚げしてください。

牛乳を入れると、鶏肉が柔らかく&ジューシーになります。

このレシピの生い立ち

お肉屋さんに肉を柔らかくする方法を聞き、我が家のレシピをアレンジしてみました。

お酒のおつまみにも最適です^^v
レシピID : 2590492 公開日 : 14/04/17 更新日 : 21/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月1日

お店レベルの美味しさ!一口大にカットした鶏肉なら本当に手軽♪

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2021年10月12日

柔らかくて本当に美味しいです♡最近はスイートチリソースにつけて食べるのにハマっています(^^)

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2021年9月28日

名の通り簡単!激うま!ジューシー!大当たりレシピに感謝です☆ザクザク感も家族に好評でした(^-^)

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2021年9月25日

粉に小麦粉も混ぜました。こどもがたくさん食べてくれました♡

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