レシピを書く
つくれぽを書く
携帯に送る
簡単リンク簡単！激うま！ジュージー！鶏の唐揚げ
材料
（3~4人分）
作り方
-
1
-
下ごしらえ
・鶏肉:一口大に切る
・●印の調味料を混ぜ合わせる。
-
2
-
味付け
ビニール袋に鶏肉と●印の調味料を入れて、30分間置いて味を付ける。
-
3
-
片栗粉をまぶす
揚げる前に、鶏肉に片栗粉をまぶす。
-
4
-
油で揚げる
160℃で3分揚げたら、Kペーパー上で4~5分余熱で火を通し、その後180℃できつね色になるまで揚げる。
-
5
-
盛り付け
お皿に盛り付け、付け合わせを飾ったら、出来上がり。
コツ・ポイント
衣をカラッと揚げるのコツ
・油温度を下げないために、揚げる前は、鶏肉を常温にしておく。一度に大量に揚げない。
・時間がある場合は、２度揚げしてください。
牛乳を入れると、鶏肉が柔らかく＆ジューシーになります。
・油温度を下げないために、揚げる前は、鶏肉を常温にしておく。一度に大量に揚げない。
・時間がある場合は、２度揚げしてください。
牛乳を入れると、鶏肉が柔らかく＆ジューシーになります。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに肉を柔らかくする方法を聞き、我が家のレシピをアレンジしてみました。
お酒のおつまみにも最適です＾＾ｖ
お酒のおつまみにも最適です＾＾ｖ
レシピID : 2590492
公開日 : 14/04/17
更新日 : 17/07/23
このレシピを使った献立
似たレシピをさがす
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21/01/27
21/01/09
20/12/19
20/11/12