とにかく簡単☆韓流牛スープ

とにかく簡単☆韓流牛スープ
牛肉と韓国海苔の簡単スープです(^^)白煎り胡麻の風味がいいです☆

材料 (4人分)

牛肉切り落とし
250g
韓国海苔
8枚程度
白煎り胡麻
大2程度
生姜摩り下ろし
小2
○日本酒
大2
○醤油
大3
○自然塩
少々
お好みで

1

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鍋に湯を6カップ入れて、生姜入れて、牛肉入れて煮る。アクはこまめに取る。

2

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アクを取りつつ、○の調味料を入れる。アクが出なくなったら白胡麻を入れる。

3

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カップに注いで、韓国海苔を一人辺り2枚程度、1枚を4等分に切ったものを重ねて浮かべる。アサツキを散らして出来上がり☆

4

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残して粉唐辛子とコチュジャンを入れて、クッパ風にするのも良いとのアドバイスを、メンバーのたすけさんよりいただきいました(^^)ありがとうございました☆

コツ・ポイント

肉よりアクが結構出ますが、アクだけは丁寧に取って下さいませ☆
みる猫さんより「最後にごま油やラー油を垂らすと、さらに香りが良くなる」という、ワンポイントアドバイスの貴重なのをいただきましたので、ここに記させていただきます(^^)みる猫さんどうもありがとうございましたm(__)m

このレシピの生い立ち

少し前に行った焼肉屋さんで出たスープが、とても美味しかったので、
家で作れないものかとチャレンジしてみました♪
レシピID : 259108 公開日 : 06/06/08 更新日 : 06/06/09

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

13/02/25

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牛の旨みが出ておいしかったです ご馳走様でした☆

あざらしの赤ちゃん

あざらしの赤ちゃん❤れぽありがとうございました(*´▽`*)

10/03/07

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残ったスープに+お味噌とヤンニョムでリメイク韓流(?)うどん✌

ひかる51

ひかるちゃん❤ほんとありがとう❤うどん入りのお写真輝いてます

10/03/06

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テールスープに肩ロース入♡ちょっと豪華版で㊗(*^艸^*)美味☆

ひかる51

ひかるちゃん❤嬉しいです~❤いつもありがとうございます♥♡♬

10/02/25

写真

メンマ入✿コリアン好きなので超好みの味です❤カムサハムニダ~☺

bonbonnier

bonちゃん❤素敵なお写真感謝です❤いつもありがとうです❤

キョク 2006年06月10日 08:41
みる猫さん、おはようございます~~♪
きゃー本当に昨日はつくれぽ&アドバイスありがとうございました
>^_^<
本当に今後もどうぞ宜しくお願い致しますネ(^^)
レシピと日記拝見したんですが、美味しそうでしたね~~!
バリバリの関東人なのですが、たこ焼き器でたこ焼き焼くのが好きなもので
ついついおたふくソースは常備してます♪♪
みる猫さんのお友達は、ランチでもディナーでも飲み会でも、お店のハズレが無く
楽しめそうでうらやましいですね☆
ところでみる猫さんは「2刀流」ですか!それはすばらしい~・・・って
なんのこっちゃですが(爆)
バカな事書いている暇があったら、私はキーボード打つ練習でもきちんとし直した
方がいいようです(^^ゞお恥ずかしい。。。
ぴっぴとぷりん 2006年06月12日 22:34
キョクさんこんばんは♪
キョクさんがレシピアップしたときから目をつけていたのですが、たまたま牛肉が余っていたので、肉少ない・安すぎる牛肉・肩肉・・・という悪条件で作りました。
これだけ悪条件だと普通に作っても美味しくないだろう・・・・と思い、活力鍋で作りました。
安い肉もやわらかくなってくれて美味しかったです!
あまっていたもやしをちょっと加え、さらに韓流にするためごま油を加えました。
旦那もこういうスープが好きらしく、喜んでくれました。
牛肉が安かったらこれ!!って決めましたヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゚☆。.::・'゚★。.::・'゚☆!
キョク 2006年06月13日 07:36
ぴっぴとぷりんさん、おはようございます~~♪
ありがとうございますぅ(T_T)
朝起きたら嬉しい・・・つくれぽがっ☆
いつも拙いレシピを気にかけていただいて、本当にどうもありがとうございます
m(__)m
例の活力鍋ですか!確かにうちもいつも100g88円の切り落としなど使っているんですが、活力鍋や圧力鍋で作ると柔らかくなってくれるので、助かりますよね♪♪
ご主人様にも思いがけず気に入っていただけたそうで、嬉しいですm(__)m
牛肉もオーストラリアで食べるオージービーフは、なぜか柔らかくて美味しいそうですので、
日本にも現地で食べている柔らかいオージービーフを輸出してもらえるといいですね☆
たすけ 2006年06月19日 22:46
キョクさん みなさま こんばんは。
ほんとに簡単に韓国風のスープができました~\(^o^)/
思ったよりあっさりしていて、海苔とごまの風味がおいしかったです。
ちょっと残ったスープに、粉唐辛子とコチュジャンを入れてクッパにしたら、またそれが美味しかったんです♪
今度から、牛の切り落としを見つけたら絶対このスープを思い出しちゃいます。
また作ります!
ホントにごちそうさまでした~~~!!!
キョク 2006年06月20日 05:53
たすけさん、おはようございます~~♪
いつもお世話になっていましてありがとうございますm(__)m
今朝はつくれぽ!
驚きました(@_@)
嬉しい~~~火曜日の朝ですm(__)m
最近オージービーフの切り落とし肉で、スライスが薄くてペラペラなのが
100g88~98円で定着していますもので、牛肉だからといってビビらなくて
済むようになっています^^;
しかもスープに入れちゃうとそんなに量は必要無いので、コレ幸いと
作っています(笑)
最後に粉唐辛子とコチュジャン!なるほど!さすがたすけさん、いいこと教えていただきました(^_-)本当にどうもありがとうございました☆
レンバス 2006年07月02日 19:21
こんばんは!
美味しかったです~♪
ちゃちゃっと作れるのに本格的なお味で
残ったスープにご飯と卵も加えたらもう止まらない美味しさでした(^o^)丿
2度も美味しく頂けて大満足☆
ほんとうにごちそうさまでした!
キョク 2006年07月02日 19:33
レンバスさん、こんばんわ~~♪
先に新着で日記に飛び込んでしまい、失礼しましたm(__)m
本当にいつも私などの拙いレシピを気にしていただいて、ありがたいです(T_T)
レンバスさんの腕とセンス、もうお料理教室の先生をしていただきたいくらいです☆
またレンバスさんのレシピをじっくり拝見して勉強させていただいてきますね(^_-)
ところで、先日の15万レシピのケーキ、あれからも何度も見に行かせていただいているんですが、もう最高ですね♪♪
芸術ですよあそこまでの域に達すると☆また見に行っちゃお~っと♪(笑)

本当にありがとうございましたm(__)m
あちゅう 2006年07月24日 19:33
キョクさん、こんばんは☆皆様こんばんは。
今日夕飯に作らせてもらいました、日記にも載せさせてもらっています。
すき焼き用のお肉で作ったのでやわらかくって美味しかったです♪
明日は卵とご飯入れてお昼にクッパにします~☆楽しみ。
ありがとうございました~。
キョク 2006年07月24日 20:00
あちゅうさん、こんばんわ~~♪

あちゅうさん、ありがとうございます☆
つくれぽの素敵なお写真に、息子ちゃんの嬉しい台詞
胸にジーーンときました(T_T)
しかもすき焼き用のいいお肉で作って下さったそうで、スイマセンm(__)m
すき焼き・・・そういえば長い事食べていないので、
急に思い出して食べたくなっちゃいました(笑)
明日はクッパにしていただくのですね☆
最後の一滴までもご利用いただいて、感激です(^○^)
スープも喜んでいると思います♪
本当にどうもありがとうございましたm(__)m
youichie 2006年10月21日 23:12
キョクさん、はじめまして♪
韓流スープ作らせていただきました。
実は肉が入っていなくて。。。
牛すじ肉を下茹でしたスープが余っていたので
それに野菜を入れて作りました。
ちなみに牛すじは昨日のカレーに使い、もうお腹の中です ( 〃..)ノ
牛のダシだけでもおいしかったので、
お肉が入っていたらどんなにおいしかったことでしょう。
また作ります!あ、、、クッパにしようと思ってたのに
忘れてぐいぐい飲んじゃいました。。。