アサリとキャベツのバター蒸し

アサリとキャベツのバター蒸し

Description

アサリとベーコンのうまみを吸ったキャベツが美味♪春キャベツで是非!

材料 (4人分)

☆アサリ(砂出ししたもの)
400g
☆バター(無塩)
20g
☆酒
大さじ1
2分の1本~
★ブロックベーコン(棒状に切る)
150g
★キャベツ(ざく切り)
450g
小さじ2分の1
ミニトマト
10個~

作り方

1

フライパンに☆を入れて蓋をし、火にかけます。アサリの口が開いたら火を止め、アサリのみお皿に取り出します(蒸し汁は残す)。

2

★を入れて蓋をし、再び火にかけます。キャベツがクタッとしてきたら、ミニトマトを加えてさっと蒸し焼きにします。

3

2に1のアサリを戻し、お皿に盛り付けます。お好みでパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

アサリはかたくならないよう、さっと火を通して取り出しておきます。アサリの蒸し汁でキャベツを蒸し、うまみを吸わせます。

このレシピの生い立ち

春っぽいものが食べたくなって(笑)
レシピID : 2591108 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/26

First tsukurepo mark
写真

トマトの酸味が美味しさを引き立ててますね。また作ります。感謝。

のりたまーにゃ

嬉しいお言葉&ステキなれぽ感謝です♪是非また作って下さいね!