日本酒で簡単!アクアパッツァ

日本酒で簡単!アクアパッツァ
とっても簡単なのでぜひ♪

材料 (2人分)

いとより
1匹
あさり
250g
ミニトマト
5〜10個
アスパラ
適量
パプリカ
1/4個
適量
粒胡椒
適量
日本酒
250ml

1

下準備として、あさりの砂抜きをしておく。
水500mlに大さじ1の塩をいれ、暗い場所に2時間ほど置いておく。

2

いとよりは、キッチンペーパーで水分を拭き取り腹に包丁で十字に切れ目をいれる。両面をきつめに塩をまぶす。

3

フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れいとよりを焼く。皮に焦げ目ができたら表にかえす。

4

あさり・日本酒を入れあさりの口が開くまで蓋をする。
あさりの口が開いたらミニトマト・アスパラを入れ蓋をする。

5

1分ほど経ったら、蓋を開けて塩で調味し最後に粒胡椒を散らす。

コツ・ポイント

あさりに塩分があるので、塩はお好みで調味してください。
青菜は、なんでもokです。
クレソンや菜の花でも◎

このレシピの生い立ち

白ワインに合う料理としてパーティで。
レシピID : 2591417 公開日 : 14/06/17 更新日 : 16/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/12/14

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日本酒の旨味でさらに美味しさアップしてるー♪ごちそうさま☆

sakuko99

おいしそうー! 日本酒がいいですよね♪

15/02/25

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初アクアパッツァ、思ったより簡単に美味しくできました♪感謝です♡

ニコニコ食べよう

すごく美味しそうです! つくれぽありがとうございます❤︎

14/11/17

First tsukurepo mark
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とても美味しいので何度も作ってます(^^) ありがとう(^-^)

taipino

おいしそう! リピありがとうございます。彩りが綺麗ですね