柔らかしっとりクッキー

柔らかしっとりクッキー
ID:258890「パネトーネマザーでスイートブール?」の上の生地を焼いただけですが、しっとりとしたおいしいクッキーになりました。この生地を食パンなどにのせて焼けば、即席スイートブールが(多分)できます。

材料

砂糖
50g
1個
薄力粉
75g
牛乳
大さじ1

1

写真

マーガリンを泡立て器でクリーム状に混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。卵を加えてさらに混ぜます。

2

写真

薄力粉をふるって①に加え、ゴムべらでボールの底の方からすくうような感じに混ぜます。牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜたら絞り袋に入れて冷蔵庫で30分程度休ませます。

3

天板にクッキー生地を絞ります。焼くと溶けて広がるので少し小さめかなというくらいがいいです。

4

200℃に予熱しておいたオーブンで12分焼けば完成です。

コツ・ポイント

柔らかい生地なので絞った方が均一の大きさになりますが、スプーンですくって天板にのせてもいいと思います。焼くと熱でマーガリンが溶けて広がるので、絞ったときの形では焼き上がらず、丸くて薄いクッキーになります(ちなみに私は星形の口金で絞ったのですが、写真の通りの形になってしまいました)。

このレシピの生い立ち

スイートブール作りでトッピングのクッキー生地が残ったので。
レシピID : 259160 公開日 : 06/06/08 更新日 : 09/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/13

First tsukurepo mark
写真

美味しい!!ただそれだけです^^♪父親がかなり食べてたぁ★

みきチャン

喜んでいただけてよかったです。お父様に好評だったんですね。