和風★からし菜の炒飯

和風★からし菜の炒飯
からし菜の漬物を消費するために。漬物が苦手な子どもにもおすすめです!

材料

ご飯
3合分
からし菜のつけもの刻んだもの
1カップ分
2個
ウインナー
1袋分(6~7本)
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量

作り方

1

フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流しいれ、炒り卵にします。
一度お皿に取り出します。

2

卵を炒めた後のフライパンに細かく輪切りにしたウインナーを入れ、炒めます。

3

フライパンのすみにウインナーをよけておき、空いたところにマヨネーズを入れます。

4

マヨネーズが半分くらい溶けだしたらフライパン全体に回し、からし菜を入れ、ウインナーとさらに炒めます。

5

塩こしょうをしてから、①の卵とご飯を入れます。

6

全体を切るように混ぜながら炒めます。
ご飯がパラパラになったらフライパンのふちからしょうゆを回しいれます。

7

混ぜ合ったらすりごまをふり入れ、味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

分量は基本ですが、ほぼ目分量なので参考程度にして下さい。
からし菜は軽く絞っておきましょう。
からし菜をウインナーから出た油とマヨネーズで炒めることがポイントです。

このレシピの生い立ち

古くなっていくお漬物をいかにして食べさせるかで工夫してみました。
レシピID : 2591615 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/04/18

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