ビールに♡胡瓜と豚肉のスタミナキムチ炒め

ビールに♡胡瓜と豚肉のスタミナキムチ炒め

Description

レシピ本、動画掲載☆
胡瓜は炒めても美味。豚キムチの黄金コンビにしゃきしゃき胡瓜を加え、ごま油をきかせたクセになる味。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
150g
*酒(下味用)
小さじ1
*醤油(下味用)
小さじ2
キムチ
100g
きゅうり
1本
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
大さじ1+小さじ1

作り方

1

薄切り肉はひと口大に切り、*マークの下味を揉みこんでおく。

2

きゅうりは両端を切り落とし、ところどころ皮を剥き、すりこ木で叩いてつぶしたら手で適当にちぎる。

3

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きゅうりの内側の柔らかい種を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

4

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キムチも食べ易くカットする。

5

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フライパンにごま油(大さじ1)を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたらキムチを入れ、酒と砂糖をも加えて炒める。

6

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お肉にしっかり火が通ったら、きゅうりを加えて1分ほど炒め合わせ、仕上げにごま油(小さじ1)を回しかけて器に盛る。

7

☆2015年7月30日
クックパッドトップページの『ピックアップレシピ』に掲載して頂きました!ありがとうございます♡

8

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2016年4月11日発売の「クックパッドの大人気スピードおかず 108」に掲載して頂きました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

きゅうりの下処理をすることで、水っぽくならず味も馴染みやすくなります。

キムチを入れた後はこげ易くなりますので、火加減に気をつけながら肉にしっかり火を通してください。

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
中華料理店で初めてきゅうりの炒め物を食べたときに、意外な美味しさにビックリ!
いまやビールのおつまみ向けに、豚キムチと合わせたピリ辛炒めが我が家の定番。
レシピID : 2591695 公開日 : 14/04/24 更新日 : 16/04/12

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パッとできて美味しいです。キュウリの色が綺麗だし。

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いただき物のきゅうりと冷蔵庫にあったキムチで作りました。人参も入れて野菜多めに。美味しくできました〜

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意外にもキュウリがとても合う!

メリー・モコ

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