ブリーチーズの前菜

ブリーチーズの前菜
Brie de Meaux《ブリードモー》チーズでできたお菓子、とも言われるくらい繊細な味。白かび系のチーズ。フランス人がとても好んで、食すチーズの一つ。

材料 (1人分)

ブリーチーズorカマンベールなど
新鮮な鶏ささみ肉
しそ
わさび
醤油

1

ささみ肉は、筋を取り熱湯でさっと湯通しした後、氷水にいれる。水気をとり薄くスライスする。

2

お皿にしそを敷き、一口大にカットしたチーズをのせる。
その上にささみをのせ、わさびを少量添える。

3

数滴の醤油を垂らし、食べる。

コツ・ポイント

カマンベールなど白かび系のチーズが、しそやわさびとあいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25917 公開日 : 01/07/25 更新日 : 01/07/25

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