ムネ肉deパサつかない塩から揚げ

ムネ肉deパサつかない塩から揚げ

Description

ムネ肉なのに固くない!パサついてない!
しっとり柔らか~い食べ応えある塩から揚げです♡
柚子胡椒風味が最高です!

材料 (2~3人前)

鶏むね肉
1枚(300~350g)
*塩
小さじ3分の1
*柚子胡椒
約3センチ~
大さじ1
*マヨネーズ
小さじ2
小さじ2
*砂糖
小さじ1.5
*すりおろし生姜
小さじ1
適量

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

※手順1のひと手間は大事です!ジューシー&冷めても固くならないように仕上げる為、下味にもこだわりました!
※衣をつけ過ぎない為に、手順3では余分な片栗粉を叩いて下さい!
※ムネ肉は加熱し過ぎると固くなる傾向有りなので加熱しすぎ注意です!

このレシピの生い立ち

パサつくムネ肉を嫌う我が家の主人!でも、ムネ肉って、超安いし疲れを取る効果があるしヘルシーだし良いことばかり♪なので、下処理を色々試行錯誤した結果手順1の柔らかさを生み出しました!笑
主人が塩から揚げが好きなのでムネ肉レシピ作りました!!
レシピID : 2592097 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/09/30

写真

たくさん作ってお弁当に入れましたよ(*ゝω・*) 柔らかくて旨ッ

えみぶうた

おかず沢山で美味しそうですね♪れぽ有難うございます♡♡

14/05/16

写真

にゃんⒸレシピで下処理済~♫柔らか~♡旦那かなり美味しいって^^

nasubeam

ふっくらサクっと美味しそうですね♡素敵なレポありがとです♡♡

14/04/27

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柚子胡椒なかったので浸け時間長くしたよ~美味しく出来た♪有難う☆

梨パフェ♪

遅くなって謝↓旅行から無事帰宅したよ♪お口に合って嬉♡大感謝

14/04/21

First tsukurepo mark
写真

柚胡椒がとても効いて、スパイシーでした(^_^ゞ 家人にも好評!

*あゆ☆ねこ*

初めまして♪日記にも紹介嬉しいです♪早速のレポ大感謝です♡♡