おから&酒粕ソースの春野菜クリーム煮♪

おから&酒粕ソースの春野菜クリーム煮♪
春キャベツの甘みと酒粕の風味が◎
おからソースでお野菜たっぷりなヘルシー煮込みです♪

材料 (2〜3人分)

生おから
100g
酒粕
50g
300cc
大さじ1
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
大1/2個
じゃがいも
中2個
鮭フレーク
大さじ3
小さじ1
塩・胡椒
適量
飾り用菜の花(なくてもOK)
適量

1

写真

耐熱容器に水と酒粕を入れ、レンジで加熱して酒粕を柔らかくした後、おから・白味噌と一緒にミキサーにかけ、ソースを作る。

2

じゃがいもは一口サイズに切り、レンジ加熱または茹でて、柔らかくしておく。

3

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、オイルを熱したフライパンで炒める。※炒め過ぎ注意です^^;

4

写真

3に火が通ったら弱火にして、1と2・鮭フレーク・コンソメを入れ軽く煮、塩・胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

おからの水分量によって、水の量が変わるかもしれないので調整して下さい(^.^)


このレシピの生い立ち

冬に買った酒粕が冷蔵庫に残っていたので、大好きなおからと一緒にソースを作って、春っぽい料理にしてみました♪
おからがちょっぴりお洒落な感じかも(^^;;
レシピID : 2592144 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/02/22

First tsukurepo mark
写真

ネギを入れて作ってみました。

だーなか

ネギ入りパンチが効いて美味しそう!アレンジ初れぽ有難うです♪