新玉ねぎと焼き椎茸のちりめんサラダ

しっとりと食べやすく、焼くことによって香りも豊になります。
もう少しパンチをきかしたい時は軽く山椒パウダー入れると良い♪

椎茸を沢山もらったのですが傘が開きすぎてそのまま調理すると何気なくもそもそな感じがするので焼いてから煮物に入れたり、ステーキにしたりしてますが、このサラダは自分としては大発見で残しておきたいレシピです。