本格美味しい☆薔薇のカヌレ・ド・ボルドー
あやかさくら
作り方
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1
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バニラビーンズを縦に切り、中身をしごくように取り出す
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2
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鍋に牛乳とバニラビーンズを鞘ごと入れて火にかける
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3
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薄力粉とコーンスターチを合わせて振るう
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4
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振るった粉に蜂蜜、メープルシロップ、オリゴ糖又は砂糖を加える
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5
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溶いた卵を加え、泡立て器で混ぜる
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6
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溶かしバター（電子レンジで40秒加熱）を加える
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7
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牛乳は60度まで加熱（目安は小さな泡がふつふつ表面に現れるくらい）
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8
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バニラビーンズの鞘を取り出して、生地に熱い牛乳を一度に加え、ざっと混ぜる（混ぜ過ぎない）
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11
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レードルなどで型の9割くらいまで流し込む
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12
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220度に予熱したオーブンで15分、一旦取り出してアルミをかけて180度で40〜60分焼く（型やオーブンによって異なる）
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13
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熱いうちに型から取り出して、網の上などで冷やせば完成！
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14
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透明なビニールなどでラッピングしても可愛いです♪
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コツ・ポイント
生地はとにかく混ぜすぎ厳禁！ベチャっとした仕上がりになります。焼き色が足りない場合、アルミをかけたまま焼き時間を追加してください。保存は冷蔵庫で数日持ちます。その際はオーブントースターで1〜2分焼くと美味しいです
このレシピの生い立ち
大好きなカヌレを薔薇の型で焼いてみました☆来客時のお土産にしたら大好評♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
あやかさくら
