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ザクザク胡桃♡竹輪＆筍のバター醤油炒め

ザクザク胡桃♡竹輪＆筍のバター醤油炒めの画像

Description

王道の味付けですが、やはり美味しい♡
胡桃と竹輪も良い味出してます♪

材料 （2人）

筍(水煮)
200g
ちくわ
2本
胡桃
一握り
バター
10＋5＝15g
◆みりん
大さじ2
◆料理酒
大さじ1
◆醤油
大さじ0.5～
◆砂糖
小さじ0.5～
◆かつお顆粒だし
小さじ0.5
唐辛子・黒胡椒
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    茹で筍は食べやすく切る

    胡桃はざく切りにする

  2. 2

    写真

    竹輪も食べやすく切る
    今回は縦半分に切り、更に棒状に切りました

  3. 3

    写真

    フライパンにバター10gを入れて筍を炒める
    続いて竹輪も入れて軽く炒める

  4. 4

    写真

    一旦火力を弱め◆を入れる
    再度火力をあげ、炒め煮し、煮詰める
    味をみて良ければ残りのバター5gを入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    お皿に盛り①の胡桃を乗せて出来上がり

    レシピ写真はパセリ、輪切りの唐辛子を散らしてます、黒胡椒は好みで挽いて下さい

コツ・ポイント

＊筍の量で甘辛加減は調整して下さい
調味料は醤油辛くならない様に気をつければ
少々アバウトでOKだと思います^^

＊胡桃は炒ってあると更に香ばしく美味
無ければ、すり胡麻でも

このレシピの生い立ち

＊子供の頃から筍料理の中で一番好きだった、
甘辛味の和風バター醤油♪
筍を頂いたら毎年作っています
竹輪の旨み＋香ばしさの胡桃をプラスして
おかず＆おつまみにもなるように…
定番の味付けですが好きな食べ方です＾＾
レシピID : 2593378 公開日 : 14/04/26 更新日 : 16/03/31

このレシピの作者

putimiko
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (46人)
2023年4月17日
写真
コムギ大好き
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2022年5月4日
写真
かおりかざり
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2020年5月8日
写真
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2019年4月6日
写真
のり花
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素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

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ザクザク胡桃♡竹輪＆筍のバター醤油炒め
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