ひき肉とポテトのクリーミーオムレツ

ひき肉とポテトのクリーミーオムレツ
ひき肉とポテトを包んだ、ボリューム満点のオムレツです。お好みでケチャップやソースをかけてどうぞ。

材料 (1人分)

ひき肉
50g
じゃがいも
大1個
玉ねぎ
1/8個
2個
牛乳(または生クリーム)
大さじ3+大さじ1
粉チーズ
少々
塩コショウ
少々

1

玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもはよく水洗いして芽を取ったあと、皮付きのままラップでふんわり包んで、レンジで5分ほどチンする。

2

じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむいていちょう切りにする。じゃがいもをボールにいれて軽くつぶしておく。

3

熱したフライパンに油少々を引き、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉をいれ、色が変わってきたら、塩コショウ、ナツメグ、ガーリックパウダーで下味をつける。

4

じゃがいもと牛乳大さじ3を加えて弱火にかけ、ぽってりとするまで練り合わせる。いもの水分によって牛乳の量を加減して下さい。

5

コンソメ顆粒少々、粉チーズ、塩コショウ少々で味をつける。

6

たまごを割り、牛乳大さじ1、塩コショウ少々を入れてかき混ぜる。

7

フライパンにバターを溶かし、溶きたまごを入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら火からおろす。

8

写真

たまごの真ん中に、4を細長くのせる。

9

写真

たまごを半分だけ上にかぶせる。

10

写真

続いて、反対側のたまごも上にかぶせて再び火にかけ、ほどよい焼き色をつける。

11

写真

たまごをはしに寄せて、フライパンにお皿をくっつける。フライパンをひっくり返し、ころんと転がすようにして皿に移す。

12

写真

皿の上で形を整え、出来上がり。

13

写真

ケチャップ、ソースなどお好みのものをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

♪今回のポイント♪ポテトコロッケの中身を、卵で包んだという感じなので、味付けは、コロッケ程度の濃さで。具の上にとろけるチーズをのせて玉子で包んだ、チーズオムレツもおすすめです。☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ http://blog.livedoor.jp/seira758/

このレシピの生い立ち

♪このレシピについて♪ボリュームのあるオムレツが食べたくて、考えました。パサつかずしっとりクリーミーにしあがります。
レシピID : 259370 公開日 : 06/06/09 更新日 : 08/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

17/12/05

写真

いつもは挽肉と玉ねぎだけだったのでポテトが入ってさらに満足美味♡

chou*

つくれぽありがとうございます。また作って下さいね!

17/06/11

写真

味付け濃いめにして実はリピしまくりです!おいしい♪

まぁちゅん♪

つくれぽありがとうございます。また作って下さいね!

17/04/09

写真

じゃがいもが多くて、上手に巻けなかったけど、美味しくできました♪

踊るのんち

つくれぽありがとうございます。また作って下さいね!

17/01/20

写真

とろけるチーズもインしました。ポテトと合いますね。

うさぎのてぶくろ

チーズイン、おいしそうですね。私も真似しちゃおうっと。

linyalinya 2006年07月29日 19:20
つくれぽ書いてみましたが卵でうまく包めてないし、
私のあの写真ではなんだかわかりにくいですね(汗
でもとってもおいしかったです。ありがとうございました。
せいら758 2006年07月29日 20:38
そうなんですよ~!オムレツって中身が見えないので、写真に撮っても
いったい何のオムレツなのかわからないんですよね(笑)。
この写真を撮るときも悩んだ末、結局切れ目を入れてみました。
linyalinyaさんの玉子、とてもきれいに焼けてますね。
わたしもこれくらいきれいに焼き目をつければよかったなぁ。
コメント&つくれぽ ありがとうございました。
Profile はまのぺこ 2008年01月09日 20:54
こんにちは。オムレツを久しぶりに作ろうと思って、こちらのおいしそうなポテト入りオムレツに決め、今、作り食べ終えました。
思った以上においしかったです。。。ありがとうございました。。。
せいら758 2008年01月09日 22:10
はまのぺこさん、こんばんは。
オムレツ、作ってくださってありがとうございます。
気に入っていただけて、とても嬉しいです。
また作ってみてくださいね♪>はまのぺこさん