~殻付きアサリ~でクラムチャウダー

~殻付きアサリ~でクラムチャウダーの画像

Description

殻付きアサリで濃厚チャウダーが簡単に出来ます♪

材料 (2人分)

1/2個
100g
白ワイン
大さじ3
バター
大さじ1
大さじ1/2
固形スープの素
1個
300㏄
200㏄
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにアサリを入れて白ワインをふり入れふたをして、中火にかけ口が開くまで蒸し煮にする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、人参、マッシュルームは薄切りキャベツは3㎝角に切る。

  3. 3

    写真

    鍋にバターを溶かし玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒め、小麦粉をふりいれ粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    水を少しずつ加えて、煮たったら弱火にしてキャベツと固形スープの素を砕いて入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    アサリを殻から外して身と煮汁を合わせておく

  6. 6

    写真

    牛乳とアサリを煮汁ごと加えて、塩、胡椒で味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリを入れたらあまり煮込まないで…せっかくのふっくらした身が固くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

お友達に殻付きアサリを頂いたので(^^)vいつも缶詰めのむき身で作るチャウダーも贅沢にたっぷりのアサリで美味しくできました。
レシピID : 2593803 公開日 : 14/04/19 更新日 : 15/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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Y♡bakery
あさりむき身の缶詰めで作りました。旦那お気に入りの一品です!

むき身簡単でいいですね(^^)vとても美味しそう♪れぽ感謝/

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GUAVAにゃん
ソーセージ、野菜たくさんいれました!冷凍あさりでもばっちり美味!

具沢山で美味しそう^.^あさりいいだしでますよね♪れぽ感謝v

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みちゃこマンマ
すんごーい美味しいのできました(^ ^)

美味しくできてよかったです(^.^)嬉しいれぽありがとですv

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kobari
じゃがいも、しめじも入れて野菜が沢山とれました (^O^)

具沢山で美味しそうです(^.^)素敵なれぽありがとです^^v