トマトの冷製パスタ

トマトの冷製パスタ
これからの季節にちょうどいいかな。さっぱりパスタです。

材料 (1人分)

トマト
小2個
パスタ1.0mm
80g
適量
スプーン1杯
スプーン1杯
塩コショウ
適量
バージンオリーブ油
スプーン1杯
 

1

お湯を沸かし、沸騰したら塩を大さじ1~2いれ、パスタをゆで始める。
(時間は袋に書いてる通りか、少し短め)

2

トマトはざく切りに。
バジルは生なら半分はみじん切り
半分は適当にちぎる。
乾燥バジルはそのまま。
ボウルにパスタ以外の材料を全て入れあえておく。

3

茹で上がったパスタはすぐ水で冷やす。
水をよく切ってボウルに入れ混ぜる。
(あれば、ベビーリーフをひいた)皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

パスタはゆですぎない方がシコシコしておいしいです。
麺が少なめなので、他にオープンサンドを添えるといいですよ(^-^)

このレシピの生い立ち

ランチに出たパスタがとても美味しかったので真似てみました。
レシピID : 259408 公開日 : 06/06/09 更新日 : 12/01/11

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