チーズとろ～り☆ミートローフ☆
Description
話題入り✿ 焼き型不要☆ ハンバーグの種で、簡単なのに豪華に見えるよ♫
keiO3
材料
（4～5人分）
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お好きなハンバーグの種（例）
400g
1個分
☆パン粉
2/3カップ
1個
100g
☆自然塩
小さじ1
☆ナツメグ・ブラックペッパー
適量
☆トマトケチャップ（有機）
大さじ1
1袋
4～5枚
適量
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ソース
赤ワイン
200cc
ウスターソース（有機）
大さじ4
トマトケチャップ（有機）
大さじ8
作り方
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1
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オーブンを230℃に予熱する
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2
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少し塩を入れたお湯で、ほうれん草を茹でる。水にさらして絞り、細かく切る。切ったあとにもう一度絞っておく
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3
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☆を全部ボールに入れてこねる。クッキングシートにのせ、押さえて空気を抜きながら、23×24㎝四方に伸ばす。
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4
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ハムをのせる。手前2センチ、奥5センチ程あけておく
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5
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ハムの上にほうれん草を押しつけながら広げ、その上にチーズをのせる。
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6
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手前からｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを持ち上げ、巻きずしの要領で、肉の手前の端をほうれん草の奥の端まで持って行き、押さえる
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7
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手前のｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをはがし、奥のｼｰﾄを持ち上げて肉を手前に重ねる
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8
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継ぎ目を綺麗に無くし、継ぎ目のあった所を下にする。両脇を閉めて形を整える（チーズが出て来ないように、しっかり押さえる）
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10
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天板からお皿に移し、少し冷まして落ち着かせてから切り分ける
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11
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＜ソース＞
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに残った肉汁を鍋に移す。赤ワインを入れ半量まで煮詰める
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12
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ウスターソースとトマトケチャップを入れ、少し煮詰めて完成
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13
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☆付け合せ☆
サニーレタス、プチトマト、オクラ、人参サラダ
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14
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2015/09/09
話題入りしました♪作って下さった皆様ありがとうございます<(_ _)>
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コツ・ポイント
■お好きなハンバーグの種を使って出来ます。このレシピは、柔らか目に仕上がります
■ソース用の肉汁が少ない場合は、ソースを煮詰めた後に、仕上げにバターを足して溶かしてください
■ソース用の肉汁が少ない場合は、ソースを煮詰めた後に、仕上げにバターを足して溶かしてください
このレシピの生い立ち
中に茹でたまごが入ったミートローフが苦手で、20年以上このミートローフです。
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keiO3
