タラの芽の胡麻和え

タラの芽の胡麻和え
春の香りです~(*^^*)

材料 (1人分)

タラの芽
大ぶりの4~5株
炒り胡麻
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1

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タラの芽を水洗いしてザルに上げ、鍋で塩一つまみ(分量外)入れた湯を1リットルほど沸かします。

2

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湯が沸いたら、タラの芽を1分湯がいてザルに上げたら冷水で冷めるまで洗います。

3

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水気を絞ったタラの芽をボウルに入れて…
すり鉢に炒り胡麻、醤油、砂糖を入れて胡麻の香りが出るまで当たります。

4

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タラの芽と胡麻ダレをよく和えます。

5

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器に盛って完成です☆

コツ・ポイント

茹で過ぎて風味が抜けないようにサッと湯がいて下さい。
また、水に晒してしまうとやはり風味が抜けてしまうので流水で洗って冷ます程度で☆

このレシピの生い立ち

祖母が作っていました。
レシピID : 2594523 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

19/05/29

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父が採ってきたタラの芽。春の美味しさd=(^o^)=b

ユーロン

れぽありがとうございます♪美味しそうです~(*^^*)

19/05/05

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胡麻和えも良いですね❣美味しく頂けて感謝です♡(^○^)

*れいぴん*

れぽありがとうございます(*^^*)美味しそうです~☆

19/05/03

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天ぷらに飽きて胡麻和えにしました♡はじめまして♬よろしくね

へい!ゆー

ありがとうございます☆こちらこそ宜しくお願いします(^^)

19/04/20

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いつも天ぷらだけど、胡麻和えも美味し〜‼︎

涼月花

れぽありがとうございます!旬の味ですね~(*^^*)