わかめスープのそうめん

わかめはよく洗って塩を落とし、10分ほど水に浸けておいてからざく切りにする。　長ねぎは小口切りにする。

熱した鍋にごま油をひき、わかめと長ねぎを入れて30秒ほど軽く炒める。

鶏がらスープの素と水を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整えた後、冷ましておく。

そうめんの上にスープの具材を載せてスープを全体にかけた後、白ごまとたたいた梅干しを載せる。