もやし∮広島焼風な食べ方

もやし∮広島焼風な食べ方
広島焼き、甘~い蒸しキャベツがおいしいですが蒸したもやしも同じくらいおいしいです♪(もやしの根っこ写っててゴメンナサイ ^^;)

材料 (1人分)

もやし
1/2~1袋
たまご
1個
中華麺
1袋
おたふくソース・鰹節
好きなだけ

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鍋に少量油(なんでも)をひき、中華麺を軽く手でほぐして入れます。中火で中華麺をコテでぎゅうぎゅう押しながら焼きます。

もやしにおたふくソース
を大さじ1くらいからめておきます。

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だいたい火がとおったらお皿の大きさくらいに麺をまるくまとめて、その上にもやしを土手のようにのせて、真ん中をへこませ、そこに卵を割りいれます。

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蓋をして弱火にし10分くらい蒸し焼きにして、卵の白身が固まったらできあがりです。たっぷりの鰹節とおたふくソースをかけて、いただいてください。底のおそばにかりっと焦げ目がついておいしです♪

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※固焼きあんかけ焼きそば好きな方は、水50ccにしょう油・味醂をちょっといれて、片栗粉でとろみをつけたものをつくっておいて、最後のほうにかけて食べると2度楽しめます※

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静岡・清水区版ぱど
3月号に

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載せていただきました♪スタッフの皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

広島焼きによくある、チーズ、キムチ、などのトッピングをしてもおいしいです。おたふくソースorカープソースあってこそのレシピです。3は弱火で麺を焦がさないように気をつけてくださいね♪卵ができても麺がかりっとなってなかったら最後だけ強火で^^(使用の鍋によって蓋や火力を調節してください)

このレシピの生い立ち

広島焼き大好きだけど、本格的につくってもなかなかお店の鉄板で焼いたものよりおいしくできないので、お家ではお手軽版で~
レシピID : 259498 公開日 : 06/06/10 更新日 : 07/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

12/06/06

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もやしメチャウマ♪簡単に出きるしはまりますね(*^▽^*)

みなみんくっきんぐ

おいしそうですね~^^嬉しいつくれぽありがとうございます♪

07/08/02

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美味しいいっ。手間がかかる広島焼き。家庭で簡単バージョン~嬉しい

nannon

お手軽一番♪お好みソース万歳ですよね♪ありがとうございます♪

07/07/31

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休みになると~子どもからリクエスト^^ヘルシーで美味しい~♬

リビーママ

リクエスト!とってもうれしいです♪ありがとうございます^^

07/06/19

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卵割る時潰した~><真ん中、凹んでますがとっても美味しかったです

しおとも

食べる時潰すから問題なし♪美味しいコメントありがとう♪

Profile KIX 2006年11月10日 17:30
twin-twinさん、こんにちは。お久しぶりです。
以前、私のレシピ「私の焼きおにぎり」を、twin‐twinさんに作って頂いたKIXです。お元気でいらっしゃいますでしょうか。

さて、この度、twin‐twinさんのこちらの「もやし∮広島焼風な食べ方」を作り、つくれぽも作成致しました。
私は大阪出身ですが、広島焼きも大好きで、家でも時々作ります。
ただ、広島焼きというのは、材料をてんこ盛りにしてからひっくり返すので、不器用な私などは、ガス台にとっ散らかったキャベツやらねぎやらを、掃除するのが一苦労でした。
しかしながら、こちらのレシピですと、まず材料が少なく、また包丁を使う手間もなく、更にはひっくり返す必要もない。
なのに、味は広島焼き!!
私がお好み焼きを食べる時の楽しみの1つが、あの「カリカリ」の焼きそばなのですが、こちらのレシピではそれも味わえる!!
そんなわけで、これからは、広島焼きが食べたくなったら、こちらのレシピにお世話になる事と思います。
素敵なレシピを、本当にどうもありがとうございます。
※シドニーにいても、オタフクソースは常備しております。
twin-twin 2006年11月10日 21:19
KIXさん、こんにちわ^^
おにぎり、覚えてます~♪

今見ると、このレシピの写真、、、なんかひどい^^;のに
みなさんにつくっていただけてありがたい限りです。
私も大阪出身ですよ~^^/今は広島に住んでますが。
めっきり関西のお好み焼き食べなくなっちゃいました。
麺と野菜がおいしいんですよね~♪

私も広島焼き、いくらつくっても上手くならないんです。
特に、あの生地がどうにもこうにも^^;
いつも、結局生地いらなかったな~って感じになっちゃって、
なら生地もいらないや~ってこうなっちゃいました 笑
材料も手間も少なくておいしい、お好み焼きってほんといいですよね^^

そちらにもおたふくソースうってるのですか~?
あれさえあれば、大抵のものはお好み焼き気分で食べれて
幸せですよね~^^昨日は大根焼いてそれにかけました 笑

こちらこそ、素敵なつくれぽありがとうございます♪
とってもうれしかったです^^
リビーママ 2006年12月15日 19:14
twin-twinさん、こんばんわぁ~♪

こちらを作りたかったので~もやしを大量に買って来て作りました~。。
粉が入らないのでヘルシーで~とっても美味しく頂きました~。。
素敵なレシピ~有り難うございました~☆
twin-twin 2006年12月16日 02:01
リビーママさん、こんばんわ^^
りぴれぽ、ありがとうございます♪
もやし、経済的でヘルシーでかわいいヤツですよね 笑
素敵な写真でつくれぽいただいてとってもうれしいです^^
こちらこそありがとうございましたぁ♪
しおとも 2007年06月19日 12:32
麺がパリパリしたところ卵とソースがとっても美味しい~!
で、もやしもいっぱい食べちゃった^^
卵、ぽこんって置いたのに、割れちゃったから中に入っちゃったの^^;
あなぼこ失礼しました~~><
twin-twin 2007年06月19日 13:51
しおともちゃん、こんちわ!
もやしがつがついけちゃうでしょ~^^
いっつもメンドクサイから^^;1袋ざぱっと使っちゃうけど食べちゃうの
広島焼きの卵は潰して焼くし、okよ~笑
つくれぽ&コメありがとです♪
リビーママ 2007年07月31日 18:47
twin-twin さん♪

お好み焼きと言えば~~という感じで、我が家で定番化です^^
もやしも大量にいただけるし^^
いつもご馳走様です☆
twin-twin 2007年07月31日 23:03
リビーママさん、こんばんわ^^

またつくっていただけてたなんて感激です♪
暑い夏は、調理も簡単が一番ですもんね^^
うれしいコメント&つくれぽほんとうにありがとうございます☆
nannon 2007年08月02日 18:15
twin-twinさんへ☆

はじめまして~。
リビーママさんのつくれぽ拝見させていただいて、
食べたくって食べたくって
モヤシを買いに走ってしまいました~。
今まではホットプレートで、
手間隙かけて、がんばって作ってやっと食べれた広島封のお好み焼き。
これから気軽に簡単バージョンで
食べたくなったら即、食べれますー。
とっても嬉しいレシピありがとうございました。
すごく美味しくって、
主人も3歳の息子も大喜びでたくさん食べてくれました。
手間隙かけて、本格広島風お好み焼きも大好きですが、
この簡単お手軽バージョンは、
食べたくなったらすぐ作れるのがさらに嬉しいです。
twin-twin 2007年08月03日 13:02
星君と月ちゃんママさん、はじめまして^^
リビーママさんところからいらしてくださったんですね♪
ありがとうございます!

キャベツたっぷりもとってもおいしいんですけど
人数分をおいしくつくるの大変ですもんね~
なんとなく広島焼き気分の時に、また思い出してやってくださいね♪

うれしいつくれぽ&コメントありがとうございました♪